< รายได้เสริม > ข้าวทอดยำแหนม เปรี้ยวเผ็ดรสเด็ด

 

สำหรับผู้ที่ว่างหลังจากงานที่ทำอยู่ทุกวัน มีเวลาเยอะไม่รู้จะทำอะไรอยาก หางานพิเศษ ทำ เรามี รายได้เสริม ที่ดีมาประชาสัมพันธ์ค่ะ ข้าวทอดยำแหนม คนนิยมรับประทานกัน ถ้าทำขายคงได้กำไรไม่น้อย 

 < รายได้เสริม > ข้าวทอดยำแหนม เปรี้ยวเผ็ดรสเด็ด 

ข้าวทอดกับยำแหนมก็เป็นอาหารไทยอีกอย่างที่คนนิยมกิน กับรสที่เด็ดจัดจ้าน อร่อยไปกับข้าวที่นำไปคลุกกับน้ำพริกแกงเผ็ด เอามาทอดแล้วยำรวมกับแหนมเปรี้ยว ๆ หนังหมูเหนียว ๆ ปรุงรสให้แซบ และที่สำคัญต้องกินคู่กับใบชะพลู อยากกินเลย อย่างนั้นก็ไปดูสูตรและวิธีทำกันเลยดีกว่าจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

          - ข้าวทอด 2 ก้อน

          - แหนมสด 200 กรัม

          - หนังหมูต้มสุก 200 กรัม

          - หอมแขกซอย 1 ลูก

          - ขิงอ่อนซอย

          - ผักชีฝรั่งซอย

          - พริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส

          - ถั่วลิสงคั่ว

          - ใบชะพลู ผักกาดหอม และผักชีฝรั่งสำหรับรับประทานคู่


วิธีทำ

          1. ใส่ข้าวทอดลงในอ่างผสม ใช้ทัพพียีพอหยาบ ๆ

          2. ใส่แหนมสด ยีพอหยาบ ๆ ตามด้วยหนังหมู หอมแขกซอย ขิงอ่อนซอย และผักชีฝรั่งซอย

          3. ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย เคล้าผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ใส่ถั่วลิสงคั่ว เคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่จาน พร้อมรับประทานคู่กับผักสด

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับข้าวทอด)

          - ข้าวหุงสุก 2 ถ้วย

          - น้ำพริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ

          - เกลือป่น 1 ช้อนชา

          - แป้งประกอบอาหาร

          - น้ำมันพืชสำหรับทอด


วิธีทำ

         1. ใส่ข้าวลงในอ่างผสม ใส่น้ำพริกแกงเผ็ด และเกลือป่นลงเคล้าผสมให้เข้ากัน จากนั้นนำไปโขลกจนเหนียว ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ กดให้แน่น ๆ เตรียมไว้

         2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน ใส่ข้าวที่ปั้นไว้ลงทอดจนเหลืองกรอยทั่วทั้งก้อน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันเตรียมไว้