เมนูงานเสริม ข้าวผัดทะเลใต้

เมนูงานเสริม ข้าวผัดทะเลใต้ เป็นเมนูที่มีส่วนประกอบที่ทำให้น่ารับประทานหลายอย่าง ล้วนแล้วแต่มีคุณภาพทั้งนั้น ทำกินแล้วยังสามารถทำขายเพื่อสร้างรายได้เสริมได้อีกด้วยค่ะ

เมนูงานเสริม ข้าวผัดทะเลใต้

ข้าวผัดทะเลใต้

ส่วนประกอบ

ข้าวสวย	1	ถ้วย
ลูกชิ้นปลาผ่าครึ่ง	2	ลูก
ปลาหมึกกล้วยหั่นชิ้นพอคำ	3	ชิ้น
หอยแหมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ	3	ตัว
กรรเชียงปู	1	อัน
สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า	1/4	ถ้วย
ต้นหอมซอย	1	ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น	1/4	ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1/2	ช้อนชา
ซอสปรุงรส	1	ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช	3	ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ลวกกุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ กรรเชียงปู ลูกชิ้นปลา สับปะรด ผัดสักครู่ ใส่ข้าว ผัดพอเข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาล พริกไทย ผัดให้ทั่ว ใส่หอม ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ
4. ตักใส่จาน เสิร์ฟกับแตงกวา ต้นหอม มะนาว