งานเสริม ต้มมะระยัดไส้หมูสับ ทำที่บ้าน

งานเสริม ต้มมะระยัดไส้หมูสับ ทำที่บ้าน ต้มจืดมะระยัดไส้หมูสับ เป็นเมนูแกงจืดที่คนที่บ้านชอบกันมากๆ ทำเมนูนี้ทีไรไม่สนกับข้าวอย่างอื่นกันเลย ต้มจืดมะระยัดไส้ เป็นอาหารที่ใช้เวลาเตรียมเล็กน้อย แต่สามารถทำทีละมากๆได้ เก็บไว้ทานได้หลายมื้อ สำหรับคนที่มีเวลาไม่มาก เก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ พอจะกินก็น้ำมาอุ่นด้วยไมโครเวฟ หรือถ้าต้มเอาก็ได้ค่ะ ตามจำนวนหรือปริมาณที่ต้องการ ไม่ต้องอุ่นหมดทั้งหม้อ เพียงเท่านี้ก็อร่อย และยังสามารถทำขายเพื่อเป็น รายได้เสริม ได้ด้วย

งานเสริม ต้มมะระยัดไส้หมูสับ ทำที่บ้าน

ต้มมะระยัดไส้หมูสับ

เครื่องปรุง

- มะระ 2 ลูก

- หมูสับ 300 กรัม

- กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

- รากผักชีหั่นละเอียด 2 ราก

- ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

- ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนชา

- น้ำตาล 2 ช้อนชา

- เห็ดหอม 3 ต้น (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)

- แครอทหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ลูก

- เกลือ (เพื่อลดความขมของมะระ)

- น้ำซุป 3 ถ้วยตวง (หรือน้ำเปล่า)

- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

- ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

วิธีทำ

1.ล้างมะระให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นความยาวประมาณ 2 นิ้ว ควักเอาไส้ภายในมะระออกให้หมด จากนั้นทาเกลือภายนอกและภายในให้ทั่ว ทิ้งไว้ 10 - 15 นาที แล้วจึงนำไปล้างด้วยน้ำเปล่าจนสะอาด

2.ในชามขนาดกลาง, ใส่เนื้อหมู, กระเทียม, รากผักชี, ซิอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ), ซ๊อสหอยนางรม (1 ช้อนชา)และน้ำตาล (1 ช้อนชา) นวดด้วยมือจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว จากนั้นจึงนำไปยัดใส่ในมะระที่เตรียมไว้ในขั้นตอนที่หนึ่ง